好 食:下鄉第1步

吃得好,才住得穩

三大

內容

食空間

好料理

慢流程

1

食空間

人的食慾與消化,強烈受到空間氛圍的影響。食空間,不只為品味,更為健康。

公共餐廳

慢食茶敘館

全木構造,滿室芳香,景觀舒暢

私密餐廳

在Qvilla或Qfarm的三喜食堂,安靜溫馨。

2

好料理

沙拉,生吃。肉品,低溫熟成,烘烤上色。油、醋、醬、鹽、香料新鮮調味。多食材,綜合拼組,色、香、味、營養,更滿足。

3

慢流程

慢而有序,廚房做菜才道地,品賞口味才入裡。盤盤菜色皆驚艷,菜色轉換有條理。胃舒服、口愉悅、人清爽,聊天歡暢。

流程分幾段落

a.  洗塵

解渴去暑,落定情緒。

我們推薦「香檳水」。

b.  開胃

好的蔬果,加好醋醬,間或搭配手作醬菜。

符合台灣風土的好開胃。

c.  前菜

湯品或米食。

主菜前的序曲,重戲開始。       

d.  主菜

素或葷,多樣選擇。

色、香、味,多元豐富。

 

e.  點心

餐後的停頓,轉換情緒。

我們推薦現作水果奶凍。

f.   泡茶

品味或聊天,茶、咖啡之外,

我們正開發更多本土飲品

 
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大檜

​食堂

​11:00-18:00